Palmeritas fáciles

Esta tarde hemos hecho para merendar.......palmeritas mmmmmm que ricas.
Seguro que muchos sabéis como hacerlas pero seguro que otros muchos no, por eso os quiero contar una forma sencilla, fácil y rápida para realizarlas.

Los ingredientes que necesitaremos son:

• Masa de hojaldre
• Azúcar

Cazoletas de morcilla

Como bien os dije os iba a poner otro tipo de cazoletas y en este caso son de morcilla.
Los pasos a seguir son los mismos que los de las cazoletas de jamón, queso y huevo.
Aun así, os pondré aquí los ingredientes que necesitamos para estas y la forma de realizarlas. Pero si queréis ver las de jamón, queso y huevito, pinchar AQUÍ y os llevara a las de jamón.
Vamos con los ingredientes que necesitaras para hacer estas cazoletas de morcilla.

• Pan de molde.
• 1 Morcilla (por docena de huevos)
• 1 o 2 docenas de huevos de codorniz.

Solo con eso haremos las cazoletas.

Pizzas de gulas

Hola a tod@s, hoy os quiero contar otra manera de hacer pizzas pequeñas tanto para cenas pues son ligeras
como para aperitivos o pinchos.

Nosotros las pusimos como pinchos para el cumple de mi hija, junto con otros pinchos. Cortadas en 4 trozos en forma de triángulos como cuñas de pizzas.

En este caso las hicimos de gulas por darle otro toque a las pizzas, pero los ingredientes de las pizzas son los que mas os gusten.

Coger hoja y boli y apuntar los ingredientes:

• Obleas de empanadillas grandes.

• Tomate frito.

• Orégano.

• Gulas salteadas al ajillo.

Como hacer cazoletas de York, queso y huevo.

Hola amig@s cocinillas, hoy que tengo tiempo quiero contaros otro de los aperitivos o tapas o pinchos que
puse para el ultimo cumple que celebramos.
Mi cuñada ya me tiro la directa de que me proponga seriamente un servicio de catering. La verdad es que si veis la mesa.....si que quedaron bien todos los aperitivos que preparamos, pero menuda paliza nos dimos mi marido y yo.
Termine con un dolor terrible de espalda. Pero mereció la pena, pues les gustaron todos los que pusimos.
Mirare haber si entre las fotos que hicimos hay una de la mesa completa con todos los aperitivos.

Bueno hoy os cuento como hicimos las cazoletas de york, queso y huevo.
Como no entre los ingredientes están los que aparecen en el titulo, pero los pongo mas abajo claramente.

Cómo hacer cake pops o chupa chups fáciles y rápidos de realizar.

Hola amigos, quería contaros hoy como realizamos unos chupa chups o como los llaman ahora cake pops
para el cumple de mi hija.
Mi marido llevaba tiempo diciendo que teníamos que hacerlos, pero yo no estaba convencida en tener que comprar todos los utensilios que se necesitan para hacer unos cuantos chupa chups solo para los cumples de los niños, pues eso solo se usa un par de veces como mucho.
Entonces pensamos como podríamos hacer algo especial para nuestros invitados al cumple de la niña que gusten a todos y que no nos llevara mucho tiempo en realizarlos.
Y se nos ocurrió que podíamos hacerlos de una manera sencilla usando......venga no me lío mas, os pongo aquí abajo los ingredientes que necesitareis, alguno os va a sorprender y a los invitados también.

Cómo hacer croquetas caseras con MyCook

Mi madre me ha regalado una Mycook y el otro día empecé con ella con una receta que conocía bien, las croquetas que hago siempre y que ya puse en este blog.

Para los que no sepáis cual son, podéis pinchar en el nombre CROQUETAS DE POLLO y os llevara a la receta del blog.

Como era la primera vez que lo iba a hacer con Mycook, tenia que ir probando.

Empecé mirando las recetas de my cook y viendo recetas de bechamel para comprobar como se realizaba, pues la masa de las croquetas es muy parecida.

Por lo tanto, hice primero una bechamel con la receta de Mycook y he de decir que me salio riquisima, con una textura exquisita.
Bueno, a mi también me salia rica el sabor es igual, pero se nota la textura distinta, pues aunque quiera compararme con la maquina, mi brazo no da mas de si y confieso que Mycook supera mi movimiento de brazo al hacer la bechamel, pues yo me canso jejeje.

Siempre le he oído a mi madre decir que cuanto mas mueves la bechamel mejor queda, pero muchas veces por falta de tiempo y porque ya cansa, nunca me ha quedado como le ha quedado a Mycook.

Salchichas escondidas

Hoy os quiero poner unos canapés o aperitivos creados con mini salchichas.

No usaremos mas que dos ingredientes y salen unos 64 aperitivos.
Y los ingredientes son:

1. Masa de empanadillas grandes.
2. Mini salchichas 

Con tan poco puedes crear unos aperitivos ricos, fáciles, sencillos, y que a todos gusta.
Además, podrás prepararlos con un día de antelación, puesto que se conservan bien de un día para otro.
Lo único es que el día que los sirvas, tendrás que meterlos unos 5 minutos en el horno para que no queden blandos.

Bueno venga, que empiezo a contarte como se hacen.

Aperitivos, flores de ensaladilla

Hola, tenia pendiente comentaros el otro aperitivo que junto a las rosas de salchichas hicimos para el
ultimo cumpleaños.
Ahora que he tenido un ratito libre os comento como de sencillo se hacen.

Vamos a necesitar:

1. Obleas de empanadillas, en este caso eran de las pequeñas.
2. Mayonesa.
3. Atún o ventresca.
4. Pimientos rojos asados.
5. Huevo batido.

Tartas fondant

Aqui os presento una seleccion de todas las fotos que tengo de las distintas tartas que he realizado con fondant.
Empezaré por poneros las de las famosas muñecas, las Monster High.

Tarta Monster High con fondant rosa

Flores de salchichas y hojaldre

Siempre que celebramos un cumpleaños nos gusta sorprender a nuestros invitados.
Aunque sean comidas o alimentos de lo mas normales, siempre nos gusta darle una forma distinta. En este caso haremos rosas con salchichas.
Cuando veáis como quedan os apetecerá comeros una.
No voy a ser mala y os voy a poner como primera foto el resultado final.

Rosa de salchichas y hojaldre

Visto esto, y con hambre, paso a deciros como se hacen estas preciosas flores o rosas de salchichas.
Lo único que vais a necesitar es:

Tarta de Minnie con fondant paso a paso.

En cuanto vieron la tarta de Batman, tuve un encargo especial, mi prima me encargo para meses después
una tarta para sus preciosas niñas, Mara y Luna.

Estuve mirando mucho por internet para hacer la mas bonita. Me gustan las cosas bien hechas, y si veo que es algo muy difícil y que no va a quedar bien, mejor ni lo intento. Aunque siempre intento ir un poquito mas de lo que se, mas que nada para ir aprendiendo cositas nuevas.
Sin enrollarme mucho, os comento que el interior de la tarta es como siempre, el bizcocho con una excepción, esta vez tenia el encargo de que el relleno fuera de chocolate. Me decante por una crema de chocolate, llamada ganache.

¿como se hace el GANACHE?

Pues es mas sencillo que su nombre, jeje, solo tenemos que mezclar a partes iguales, nata liquida y chocolate.
Para esta tarta use:
- Nata liquida con 35% de grasa y de 500ml.
- Chocolate con leche Nestle 4 tabletas de 150g.

Calientas la nata y cuando ves que llega a ebullición, echas el chocolate en trocitos.
Movemos bien, ayudandonos de una barillas.
Y cuando esta el chocolate totalmente fundido y mezclado con la nata, lo echamos en un bol, lo tapamos y al frigorífico.
Según comentan, es mejor preparar el ganache de un día para otro. Cuando este frío, podemos extender entre capa de bizcocho y bizcocho.

¿Sencillo no?

Venga pues ahora os indico como cree la carita de minnie para la tarta.

Lo primero es escoger la cara que quieres hacer, busca en internet para imprimir. Selecciona el tamaño para que no quede demasiado grande en tu tarta e imprime.
Ahora, recorta parte por parte, los que sean de distinto color.
Mejor te lo enseño en fotos:

Si veis, las plantillas son verdes, porque el folio me pareció muy endeble para luego poder cortar el fondant.
Primero recorto la cara entera sin los detalles interiores, lo que ira en color negro.
El segundo corte, es la cara, lo que ira en fondant de color carne.
El tercer corte es el lazo que ira en color fucsia.
Y lo ultimo son los ojos que irán en blanco. Coloreo la forma de dentro de los ojos que ira en negro.
La nariz que sera en negro.
Por ultimo recorto la lengua, que ira en fucsia.

Como veis aquí esta el fondo de la cara de Minnie,
con lazo incluido.

Recorto la cara en color color carne.
Marco donde irán las pestañas y nariz.
Marco la sonrisa y arruga de la nariz, pues encima irán los ojos.
Y por ultimo corto el trozo de boca, pues dentro pondré la lengua.

Aquí, coloco la nariz en el lugar señalado.
Pongo el lazo, guiándome de la silueta, la que tenemos en la base negra.
Y hago las hendiduras, que son las arrugas o pliegues que tiene el lazo, eso fue a ojo. Creo que no me quedó mal.

Pongo esta foto, para que veáis mas cerca los pliegues del lazo.
Ah, también se ve que he puesto ya los ojos, aunque sin lo negro, se ve rara.

Es que cuando pones lo negro de los ojos, las pestañas y la lengua, se ve mejor.
¿que os parece la cara de minnie?
No es por nada, pero creo que aunque es la primera vez......me ha quedado estupenda.
Para ser sincera lo que mas me costó fueron las pestañas. Lo que sufrí.
Supongo que quien quiera, puede preparar una igual, pero he de decir, que tiene que gustarte mucho y echarle tiempo para que salga todo a la perfección, y eso que no ha quedado totalmente perfecta.
Aunque vosotros la veáis muy bien, yo se donde están los pequeños fallitos.
Venga que aquí no queda todo, aunque si lo mas difícil.

Lo siguiente es cubrir la tarta con fondant blanco.
Ponemos la cara donde queremos que se quede fija y la pegamos con un poquito de cmc.

La he colocado arriba, pues en la parte de abajo quiero poner los nombres de las dos niñas.
Quiero decorarla también con lunares negros y rosas y de distintos tamaños.
Mirar el resultado a ver que os parece.

Se me ha olvidado deciros que como veis en esta imagen, en la base de la tarta, hice unas bolitas de los tres colores básicos y los he ido alternando. Esto queda muy bonito y ademas es sencillo de realizar. Tambien puedes hacer 3 tiras redondas de los 3 colores y hacer una trenza con ellos, eso a vuestra elección.
Espero que os guste el resultado.
Por ultimo os voy a poner una foto que resume el paso a paso de la creacción de la cara que en esta tarta es lo mas complejo.

Cara de Minnie con fondant paso a paso

Y en esta otra foto, aparecen las muñequitas que las compré para que se las quedaran las nenas.
Este fue el resultado final de la tarta.

Espero que os haya gustado.
Ya sabéis, podeis dejad comentarios en la parte de abajo y támbien podeis compartir con los botones de redes sociales.

Algunos utensilios para manejar el fondant

En algunas ocasiones me he encontrado que tenia que realizar una tarta con fondant y no sabia como decorarla, con que ayudarme para realizar mi trabajo.
Poco a poco he ido comprando algunas cosas para poder hacer ciertas cosas, aunque otras muchas las hago a tientas, vamos con mis manitas sin usar utensilios.
Aquí os voy a poner una serie de fotos para que veáis cual son algunos, los pocos que tengo.
Y para que os hagáis una idea de como se hacen ciertas cosas.
Algunos de ellos son comprados, pero otros son de cosecha propia.

Moldes cortantes comprados de varios modelos y tamaños, corazones, flores y estrellas.
Os comento que cada paquete de estos suelen costar entre 4 y 7 euros. El hacer una tarta de estas no es nada barato, los que estén empezando, me entenderán, que a parte de pagar los utensilios, el trabajo que conlleva realizar una de estas tartas y que quede perfecta.
No me enrollo.
Fotos:

 Este es de estrella y trae 3 tamaños distintos, el precio de estos cortantes son de 5€.

Como hacer quesadillas

La mayoría de las veces para los cumpleaños suelo poner unas quesadillas de jamón, tomate y queso.

Desde que las probé en un restaurante me han encantado, son fáciles y rápidas de hacer y además muy fáciles de comer para los niños.
A parte esta de que los encanta a todos los niños. Como siempre, estas se pueden hacer de los ingredientes que mas os guste, como las pizzas, pero estas son las que hago yo, pues estos son los ingredientes con los que triunfo siempre con los niños.
Mi sobrino por ejemplo esta deseando venir a casa en los cumples de mis hijos solo para comer mis tortas, como las llamamos nosotros.
Se puede comer el solo una torta entera, es que le encanta.
Paso a deciros los ingredientes que uso para que os salgan igual.

Tarta de Batman con fondant

Como a mi hija le creamos entre su papa y yo, una tarta de monster high decorada con fondant, y mi hijo no iba a ser menos, por lo tanto, le sondeamos para ver de que la quería.

A mi hijo le gustan muchas cosas, los coches, en general todos los medios de locomoción, aviones,

Tarta de Batman

helicópteros etc, pero también le gustan los piratas, después de ver la peli de piratas del caribe. Y por ultimo le gustan también los superheroes, todos, jejeje, empezó por spiderman, pero sigue con ironman, superman, y ahora por lo que nos cuenta, le gusta batman.
Pues decidido, de Batman ira la tarta.

Compramos fondant, amarillo, negro y blanco y empezamos nuestra creación. Siempre después de hacer la tarta.
Normalmente las tartas que hacemos son de galletas y chocolate pues son las que mas les gustan, hay un tutorial en este blog para que veáis como se hace. PINCHA AQUÍ PARA VERLO.

Estas están muy bien, pues se hacen el día antes y el mismo día, solo tienes que decorarla.
Esta vez la hemos querido hacer de bizcocho.
También tengo un tutorial de como hacer una bizcocho, si pinchas en los enlaces te llevara a ellos. PINCHA AQUÍ PARA VERLO.

Tartas de Batman de fondant Video-fotos

Os muestro todas las foto que hice a los dos modelos de tartas que realice para el cumpleaños de mi hijo.
Una con los edificios de batman y otra con murciélagos.
Espero que os guste el pequeño vídeo que he realizado con todas las fotos.

Tartas monster high de fondant video-fotos

Estas son las fotos de las distintas tartas de monster high.


Si os gusta el resultado, puedes pinchar AQUI y veras como se hacen paso a paso.

Tarta fondant para el día de la madre

Para el día de la madre, a parte de hacerle un regalito, he preparado una tarta decorada con fondant.
Y no es por nada, pero a parte de riquísima por dentro, ha quedado muy bonita por fuera.

El interior es de galletas y chocolate, la hice así, pues a los niños de la casa les encanta. Si queréis podéis ver AQUÍ el tutorial de como se hace la tarta de galletas y chocolate.

Y por fuera la decoré con fondant blanco y rosa, muy sencilla pero a la vez muy bonita.

Aquí os pongo las fotos para que veáis paso a paso como la decore.

Tarta de galletas y chocolate

Picar de forma rápida

Muchos me han preguntado como pico el jamón de york, el queso, el bacon, etc.
Hace un tiempo vi unas tijeras en venca. Eran de 5 filos y sirven para cortar muchas cosas de forma super rápida.
A mi me esta ayudando bastante a la hora de picar o cortar trozos de la misma dimensión.
Ahora me arrepiento de no haber comprado otras. Pero seguro que terminare comprandolas, pues cuando las uso, tengo que fregarlas enseguida para poder volver a usarlas.
Os pongo unas fotos de las tijeras que son.

Aperitivos, hojaldritos de york y queso

Estos hojaldritos son un aperitivo perfecto, ya sea para cumpleaños, entrante de algún plato mas 
contundente, de cena para los niños, etc.
Es tan bueno, que los puedes hacer y guardarlos en una bolsita hasta un par de días, pues fríos también están muy ricos.
Son como los saladitos que venden en las tiendas, pero hechos en casa, con los productos comprados por nosotros, y rellenos. Pues hay ocasiones que he comprado saladitos y están huecos, jeje sin el relleno vamos.

Paso a comentaros los ingredientes que necesitaremos:

•  Hojaldre (alguna vez los hice de masa de empanada)

• Lonchas de queso (el que queráis)

• Jamón de york.

• Orégano.

Pizzas cuadradas de bimbo

Los domingo solemos hacer pizza en casa para cenar.

Minipizzas

Suelo comprar una base de pizza y comemos todos. Pero el ultimo domingo, no tenia la base de pizza y

como no, los niños no perdonan. Me pidieron pizza para la cena.

Tuve que inventar.....

Decidí hacer las pizzas con la base da bimbo.
Total, que os cuento, a los niños les gusto mas, son mas manejables y para el próximo cumple, pongo de estas.





Necesitaremos:

Salchichas peludas

Esta es una receta la mar de sencilla.
Y conseguiremos, que los niños nos ayuden a crear las salchichas peluda. Ya vereis cuando vean el resultado. Les encantará.

Usaremos:

1. Salchichas, medio paquete sera mas que suficiente para 2 niños.
2. Espaguetis.
3. Pastilla de caldo de carne.
4. Agua y sal.
5. Tomate (opcional)

• Empezamos, llamando a los niños.

• Lo primero que haremos es coger el paquete de salchichas y con ayuda de los niños, separarlas una a una.

• Sera un adulto el que corte a continuación, cada salchicha en 4 o 5 trozos.
• Cogemos los espaguetis y los partiremos por la mitad.
• Ahora los niños cogen cada trozo de salchicha y empiezan a pinchar los espaguetis, quedando la salchicha, atravesada por los espaguetis.
• Hay que tener cuidado de no poner muchos espaguetis para que la salchicha no se parta.
• Y aquí, cada niño realiza su singular salchicha peluda. Unos la ponen pelos mas cortos y de punta como si fuera una cresta, otras ponen espeguetis solo en un lado de la salchicha para que tengan el pelo largo. 
• Mientras que los niños se distraen peinando salchichas, nosotros preparamos un cazo con agua, una pizca de sal y la pastilla de caldo de carne. Hay que llevar a ebullición.

• Cuando el agua este hirbiendo, echaremos nuestras salchichas para que se cuezan los espaguetis.  

Y eso es todo !!!  Cuando estén preparadas, pasar por agua fría, y servir.
El tomate es opcional como dije anteriormente, pues mi hijo las quiere con tomate, en cambio mi hija, no.
Probarlo, es una cena sencilla, rápida y rica. Y además como ellos ayudan, cuando vean sus salchichas les encantara.

Tarta de Nutella con lacasitos

Como a mis hijos les gusta tanto el chocolate, casi siempre preparamos tartas o bizcochos con algo de chocolate.

Tarta o bizcocho de nutella

En este caso y como el titulo bien indica, haremos un bizcocho de chocolate, pero no de chocolate de tableta, en este caso usaremos la nutella que les encanta su sabor.
Empezare dando la receta del bizcocho, no es la típica del 3,2,1 con la medida del yogurt, esta es otra receta, pero si vosotros queréis el bizcocho lo podéis realizar de la forma que lo hacéis normalmente. Aunque yo soy de las que pienso, que si me dan una receta nueva de hacer el bizcocho, la pruebo y ya yo..... opino, pero habiéndola probado.

Empanada de pollo

Aquí os digo como hago la empanada de pechugas de pollo.
Como ya comente en otra receta de empanada, a mis hijos no les gustan las que venden, esas que son de atún, tomate, huevos, pimientos, etc. Entonces fue cuando decidí preparárselas de otras cosas que les gustaran. Una es de carne picada que ya os dije como se hacia y ahora os digo como se hace la de pechugas de pollo.

Suelo usar:

1. Masa de empanada 1, (de la mas económica del mercado) a veces es de la cocinera y otras veces dependiendo en ahorramas o eroski.
2. 1 pechuga de pollo. La corto con cuchillo, primero en tiras finas y posteriormente esas tiras en pequeños, lo mas que puedo de pequeños cuadrados.
3. Tomate frito.
4. Mozarella rayada. 
5. 1 huevo batido.

Relleno de la empanada

Lo que hago es freír bien el pollo, separando bien todos los trocitos, pues en algunas ocasiones se van pegando entre ellos y quedan trozos grandes y no se fríen bien.

En cuanto se empieza a dorar, le echamos el tomate frito.Y mezclamos bien, para que se empapen todos los trocitos.
Si quieres y para que no se quede muy resecos, echa un poco mas de tomate frito, además ten en cuenta que la masa de la empanada suele chupar también el tomate.

Empanada de carne picada

Hoy os voy a contar mi forma de hacer la empanada.

A mis hijos no les gusta las empanadas que venden que suelen ser de bonito, tomate, huevos y pimientos. Por lo tanto opte con hacerles las empanadas de cosas que les gustaran.
Unas veces las hago de carne picada y otras de pollo.
Empezamos con las de carne picada.
Suelo usar:

1. Masa de empanada 1, (de la mas económica del mercado) a veces es de la cocinera y otras veces dependiendo en ahorramas o eroski.
2. 400g de carne picada, siempre pido que me la piquen dos veces, suele quedar mas picada.
3. Tomate frito.
4. Jamón de york 2 ó 3 lonchas.
5. Queso en lonchas 2 ó 3, yo uso havarti o tierno, de la marca que sea pero siempre la mas barata.
6. Un poquito de orégano.
7. 1 huevo batido. 

Croquetas caseras de pollo

Ayer comimos pollo asado y como siempre me sobra una pechuga de pollo, hice unas croquetas.

Croquetas caseras redondas

Las croquetas siempre son un acierto a la hora de ponerlas de aperitivo, en un cumpleaños, una cena para niños con un poco de tomate y de acompañamiento de algún plato.
Yo soy muy dada a hacer croquetas de comida que nos sobre, en este caso serán de pollo.
Siempre que compro un pollo asado, pido extra de caldo, a parte de que a mis hijos les gusta mojar en el caldo como dicen ellos, yo uso esa salsa que sobra para que mis croquetas tengan ese gustito al pollo asado.

Tartas fondant monster high

Tarta Monster high con fondant

Como ya os dije, las tartas de las monster high las decoramos con fondant.
Es como plastilina y su manipulación se hace mas fácil, si usas azúcar glas en la encimera, tanto para alisar con rodillo como para hacer distintas figuras.

Para la decoración de cualquiera de estas tartas, lo primero es elegir el color de tu tarta y alisar, estirar para poder cubrirla por completo, laterales incluidos. Te aconsejo que midas tu tarta tanto de ancho como de alto, como ya digo, incluidos los laterales.
Intenta que no se quede muy fina la capa para que no se te rompa a la hora de cogerla para cubrir la tarta.
Y no te olvides que cada vez que extiendes un poco, levanta y echa mas azúcar glas para que no se quede pegada a la encimera.

Bueno, una vez cubierta, lo mas difícil es hacer la calavera de las famosas monster high. Pero.....con una plantilla esta chupado.

Tarta de galletas y chocolate paso a paso

Mi hija cumple años, 7 ya!!
Desde hace tiempo que dejé de comprar tartas. Ahora las hacemos entre mi marido y yo.

Tarta de galletas y chocolate

No es por nada, pero nos salen riquísimas.
Hemos probado varias, pero la que mas le gusta a los niños es la de galletas con chocolate.
Este año sera la misma, aunque tenemos una novedad.
Hicimos la decoración con fondant.
Venden bloques como la plastilina, y se maneja igual.
Yo os digo como se hace la tarta y es opción vuestra el decorar con fondant o no.
Pero mejor empiezo por el principio, que es hacer la tarta de gallataas con chocolate.
Esta tarta es mejor hacer un día antes y dejar en el frigorífico toda la noche y al día siguiente decorar.

Paso a comentar los ingredientes: